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食品动态

食品安全严条例实施 找第三方检测机构进行“

发布日期2020-06-16   浏览 123843 次

      3月20日 “史上最严”的《上海市食品安全条例》正式实施,上海市食品药品监督管理局执法总队对本市食品生产、流通、餐饮服务环节,以及网络食品交易第三方平台提供者等开展专项检查,发现部分餐饮店存在违规操作等情况。
      据悉,检查过程中,执法人员尝试现场进行食品安全追溯,但却无法直接查询到有效信息。最终,执法人员将这块肉带走,现场进行了笔录,并对餐厅负责人敲定了约谈时间。可见,“史上最严”的条例体现在执法上,然而,对于生产企业、销售企业来讲把控产品的质量安全要建立可靠、高效的自检体系,为产品的质量安全建立第一道防线。
      企业也应从监管部门的监督检查中借力,从第三方机构的检测技术中取经,进而发现并改善自身存在的问题,加强企业主体责任意识,为建设市民满意的食品安全做出努力。
      食品生产、销售作为“高风险”食品质量安全监控的对象,企业被要求配备食品生产监控系统,方便企业自检或接受市场监管部门第三方检查,食品安全质量管理也是一项技术问题,目前,加强食品质量保护力度,创新机制,给消费者带来一种安全的食品体验,这才是正确的路径。
      正基于此,我们要积极引进独立的第三方检测机构,用专业技术来保证消费者拥有的消费真实性,而像这种食品追溯体系建设技术在我国已经不是问题,我们需要市场服务提供者用心服务,也需要市场主体的监督者用心的管理。
      实践经验,可以发挥更大专业优势,技术也只有为社会服务才有价值,才能彻底去除消费者的心理阴影,保证信息权威。
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